Warum unsere Eier Braun sind?

Das hat zwei Gründe: Hühner legen immer nur eine Farbe Eier, das ist eine Frage der Gene und damit eine Frage der Hühnerrasse

1. Das braune Ei wird als gesünder und ökologischer wahrgenommen und deswegen 11 Monate im Jahr am meisten nachgefragt

2. Für die Bio-Haltung sind Hühner, die weiße Eier legen weniger bis gar nicht geeignet. Die werden auf Eigenschaften wie hohe Legeleistung und Stallhaltung gezüchtet. Sie haben ein dünneres Federkleid und sind sehr krankheitsanfällig und somit ohne Medikation eigentlich gar nicht zu halten.

Deswegen müssen wir an Ostern auf weiße DEMETER und BIOLAND Eier leider verzichten. Aber es gibt es auch tolle Möglichkeiten braune Eier zu färben oder zu bekleben.

Bio Eier aus Auslaufhaltung

Jagsthof  in Westhausen bei Aalen

Brombachhof bei Sachsenheim