Appenzeller (R)

Herkunft

Schweiz

Hersteller

Lustenberger & Dürst SA (Le Su

Verband/Zertifikat

CH-BIO-006

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#6002

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	389 kcal
Fett	32,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,0 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	25,0 g
Salz	1,3 g

Artikel-Info

48% F.i.Tr.

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #6002
Allergiehinweise: Milch, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: 48% F.i.Tr.

Lustenberger & Dürst SA (Le Su

Schweiz

Appenzeller Mild-Würzig

Appenzeller® cheese is one of the great Swiss cheese specialties and has been made by hand for over 700 years according to ancient tradition. As early as the Middle Ages, the monks of the monastery of St. Gallen enjoyed the cheese, which they received as a tithe from the people of Appenzell. Around the year 1069, the monastery of St. Gallen built a parish "Abbacella" (Abtzelle) from which today's Appenzell is derived. It was an abbot's manor with cellars and storehouses, where the farmers had to bring their taxes. The first documentary reference to it dates back to 1282. From the middle of the 20th century, uniformly high quality standards were established and a strictly limited production area was defined to guarantee the uniqueness of this tangy cheese specialty.

Gekühlt bei 0-8 °C lagern

Herstellung in Schweiz , Appenzell .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Schweiz
Kontrollstelle: CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
Zertifizierung: BSU (Bio Suisse)
Verband und Kontrolle: Bio Suisse (BS)

Lebensmittel

: mit pasteurisierter Kuhmilch und 5% Rohmilch hergestellt

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH* (davon 5% ROHMILCH*), Siedesalz, Milchsäurekulturen, Lab, Rinde mit Kräuteressenz* behandelt
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 3 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: voll und aromatisch, entwickelt bei längerer Reifu

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1612 kJ = 389 kcal	32.0g	19.0g	0.0g	0.0g	25.0g	1.3g

Verpackung

Nettofüllmenge: 6.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 4/25/24 3:06 AM / Appenzeller Mild-Würzig / dc1550db-01eb-4d4f-895f-06f6ead80842 / Version: 1