Artikel:6012
zur Warengruppe Käse

Schweizer UrGreyerzer(R),45%

Schweizer UrGreyerzer(R),45%
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6012
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1645 kJ / 398 k
Fett 32,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,4 g
Kohlenhydrate <0,5
davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 1,5 g
Artikel-Info
fruchtig-kräftig
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6012
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
fruchtig-kräftig
Schweizer UrGreyerzer(R),45%
36.90€/kg


Weitere Informationen
83760 EAN+PID: 4000915031706+83760
Gruyère/Greyerzer AOC

Gruyère/Greyerzer AOC

Marke:

Lustenberger+Dürst/Le Superbe

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft

Kontrollstelle:

CH-BIO-006 | bio.inspecta

Inhalt:

ca. 2,3 kg

Allgemeine Hinweise:

Lustenberger É Dürst ist seit 1862 einer der führenden Käseaffineure der Schweiz. Unter der Marke ³LeSUPERBE³ stellen sie Schweizer Käsespezialitäten im extra harten, harten und halbharten Käsesegment her. Die Herstellung ist traditionell und hat sich über Generationen weiterentwickelt. Ideales Klima, hochwertige Milch und das Gespür für die richtige Auswahl und Ausreifung machen dieses Käsesortiment zu etwas ganz Besonderem.

Besonderheiten:

Die Geschichte des Greyerzer geht bereits auf das 11. Jahrhundert zurück. Der Hartkäse wird in einem flachen, runden Laib von etwa 35 kg hergestellt. Für einen ganzen Laib braucht man immerhin 400 Liter frische Milch. Kommt der Käse aus dem Salzbad, müssen die Greyerzer mindestens 5 Monate reifen. Während dieserZeit werden die Laibe regelmäßig gewendet und mit Salzlake angefeuchtet.

Zutaten:


enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Lagerhinweis:

Bei 5-8°C lagern

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
48 %
mindestens
ja
Reifezeit Text
5M
Labart
Kälberlab
Salz
1,50 %
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1645 kJ / 398 kcal kJ
Fett
32,00 g
davon gesättigte Fettsäuren
19,4 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
27 g
Salz
1,5 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Ausschluss garantiert
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig, vollmundig
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

powered by ecoinform®

EAN: 4000915031706, E-Id: 83760