Artikel:6027
zur Warengruppe Käse

Allgäuer Schafskäse

Allgäuer Schafskäse
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Baldauf Käse
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#6027
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1737 kJ / 419 k
Fett 35 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 25 kcal
Kohlenhydrate <0,1
davon Zucker <0,1
Eiweiß 26 kcal
Salz 1,4 g
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#6027
Allergiehinweise
Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Allgäuer Schafskäse
(>0.10 kg)
39.90€/kg


Ein mäh-chtig appetitliches Stück Allgäu: Der Baldauf Bio Schafskäse

Dieser schmackhafte Leckerbissen sucht seinesgleichen

Intensiver Duft, ein leicht säuerliches Aroma und ein ganz vortrefflicher Hochgenuss: Das ist der Baldauf Bio Schafskäse. Dieser Käse begeistert nicht nur als nahrhaftes Appetithäppchen; er macht dem Käseliebhaber beim Verzehr obendrein ein richtig gutes Gewissen. Schafskäse ist nämlich einerseits eine außerordentlich delikate Köstlichkeit; andererseits ist der Käse aus frischer Schafsmilch noch dazu richtig gesund. Er enthält viele Proteine und Vitamine, die die Knochen stärken, kräftigt das Immunsystem und enthält wenig Laktose. Sein Verzehr kann sich außerdem positiv auf die Augen und das Hautbild auswirken. Sogar für Herz und Kreislauf ist der regelmäßige Genuss von Schafskäse eine absolute Wohltat.

Bio Schafskäse: eine herzhafte Nascherei aus biologischer Produktion

Wo bei Baldauf Käse Bio drauf steht, ist auch Bio drin. Als traditionsbewusste Sennerei legen wir einen großen Wert auf die herkömmliche Produktion unserer Käsesorten: und die beginnt bekanntermaßen schon bei der Milchgewinnung. Wir sind sehr stolz darauf, mit vielen sachkundigen Bio Bauern zusammenzuarbeiten, die uns mit feinster Rohmilch aus der Region beliefern. Dazu zählt auch Familie Wagner, deren Milchschafe eine ausgesprochen nahrhafte, gut bekömmliche Milch geben. Diese zeichnet sich durch ihren vollmundigen Geschmack und ein leichtes Mandelaroma aus. In unserer Bio Käserei wird an jedem zweiten Tag Schafsmilch verkäst. Unter umsichtiger Pflege reift sie vier Monate lang zu einem außerordentlich leckeren Bio Käse mit einer leicht säuerlichen Note heran, der nicht nur die Herzen von Käsekennern höherschlagen lässt: ein typischer Schafskäse eben!

Auf einer Höhe mit den ganz Großen: der Baldauf Bio Schafskäse als geschmackliche Sensation

Viele berühmte Käsesorten, beispielsweise der griechische Feta oder der französische Roquefort, bestehen ebenfalls aus Schafskäse. Neben diesen Größen kann unser Bio Schafskäse nicht nur locker bestehen; er macht dabei sogar eine ausgesprochen gute Figur! Sein würzig-intensiver Duft lässt Ihnen unter Garantie schon beim Entpacken das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit seinem mild-säuerlichen bis nussig-pikanten Geschmack ist unser Leckerbissen aus den Allgäuer Alpen ein absolutes Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Insbesondere für Freunde der mediterranen Küche ist unser Bio Schafskäse ein absolutes Muss auf der Speisekarte. Schon als Topping für knackige Sommersalate schmeckt unser Käse fantastisch; kombiniert mit Oliven wird er zu einem himmlisch leichten Hochgenuss. Ob als Snack auf einem warmen Baguette oder Fladenbrot, als Garnitur auf einer bunten Pizza, zur Pasta oder im Auflauf: die Rezeptideen rund um unseren Schafskäse kennen keine Grenzen.

Baldauf Bio Schafskäse: in unserem Online Shop erhältlich!

Haben wir Sie von unserem schmackhaften, aromatischen Bio Schafskäse überzeugt? Dann lassen Sie sich unseren unglaublich vielseitigen Käse auf keinen Fall entgehen! In unserem Online Shop können Sie neben dem Bio Schafskäse noch viele weitere leckere Käsesorten kaufen. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Im Kühlschrank sind alle vakuumverpackten Käsesorten mindestens zwanzig Tage lang haltbar.

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert 419 kcal / 1737 kJ
Fett 35
gesättigte Fettsäuren 25
Kohlenhydrate <0,01
davon Zucker <0,01
Eiweiß 26
Salz 1,4
Weitere Informationen
170617 EAN+PID: ean+170617
Baldauf Bio Allgäuer Schafskäse

Baldauf Bio Allgäuer Schafskäse

Baldauf. Die Käsekönner seit 1862.

Marke:

Baldauf Käse

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

6 kg

Allgemeine Hinweise:

Ganz schön Schaf! Mit seinem intensiven Duft und dem herzhaften Aroma ist unser Bio Schafskäse nicht nur für Käsekenner ein echter Hochgenuss! Neben seinem ausgezeichneten Geschmack bringt er auch viele Proteine, Vitamine und wenig Laktose mit. Vier Monate darf Baldauf Schafskäse reifen, bis er das optimale Aroma erreicht hat. Beim World Cheese Championship Contest in Madison, Wisconsin wurde unser Schafskäse übrigens mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.

Besonderheiten:

hergestellt aus Heumilch g.t.S.

Zutaten:

BIO-SCHAFMILCH, Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Die Bio Schafsmilch wird in unserer Sennerei in Goßholz verarbeitet. Dabei werden zur Dicklegung ausschließlich hauseigene Milchsäurekulturen und tierisches Lab verwendet. Die frischen Käse kommen nach dem Salzbad für mind. 4 Monate in spezielle Reifekeller, wo nach aufwendiger Schmierereifung die Rinden- und Geschmacksbildung erfolgt.

Verwendung:

Der Käse zeichnet sich durch ein würziges, kräftiges Aroma aus.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu
Milchart
Schaf
Rohmilch
nein
Heufütterung
ja
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Käsegruppe AT
Schnittkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
mindestens
ja
Lactosegehalt
<0,1 %
Produzent
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
mind. 4 Monate
Reifezeit Zahl
4
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Labart
Kälberlab
Salz
1,7 %
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schnittkäse
Inverkehrbringer
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, D-88161 Lindenberg
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1737 kJ / 419 kcal
Fett
35 g
davon gesättigte Fettsäuren
25 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
26 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Salz
1,4 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Ausschluss garantiert
Milcheiweiß
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
Hoher Gehalt an
Eiweiß
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
Wachspapier
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig, typisch nach Schaf
Geruch
typisch
Konsistenz
schnittfest, kann brüchig sein
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: , E-Id: 170617