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Nordseekäse geräuchert

Herkunft
Hersteller: Thise Mejeri
Verband/Zertifikat: DK-ØKO-100
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #6289
Preisangaben inkl. MwSt.

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Weitere Informationen

Nordsee Käse geräuchert 48% Bio

Rauch Nordseekäse

Marke:

Thise Mejeri

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

1,7 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Nordsee Käse wird wird geräuchert und beim Leuchtturm von Bovbjerg gelagert. Die Kombination aus festem Käse und kaltem Rauch verleihen dem Käse einen zarten, aber äußerst aromatischen Rauchgeschmack. Wird ca. 30 Wochen gereift.

Besonderheiten:

Der Nordsee Käse wird wird geräuchert und beim Leuchtturm von Bovbjerg gelagert.

Zutaten:

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verarbeitungshinweis:

Bei max 8°C

Lagerhinweis:

Bei max 8°C

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Nordwestjütland

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Thise Mejeri

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
geräuchert

Reifezeit Text
Ca. 30 Wochen gereift

Reifezeit Zahl
30

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Farbstoff bei Käse
Nein

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Käseform
1/4 Laib

Haltbarmachung
vakuumiert

Verarbeitungsweise
geräuchert

Grund für Version
Artikelnummer

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Hartkäse bio

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse bio

Inverkehrbringer
Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1713 kJ / 412 kcal

Fett
32 g

davon gesättigte Fettsäuren
20 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
31 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Salz
2,1 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

koscher
nein

halal
nein

alkoholfrei
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
PE Laminat

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Geräucherter Nordsee Käse hat einen deutlich rauchigen Geschmack mit Nuss- und Butternoten, sowie kleinen Proteinkristallen

Geruch
Deutlich rauchiger und leicht süßlicher Geruch

Konsistenz
Hartkäse, mit einem Messer schneidbar

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 307937