Artikel:3200
zur Warengruppe Käse

Damse Mokke Weichkäse

Damse Mokke Weichkäse
Herkunft
BE
Verband/Zertifikat
99 BE-BIO-02
Handelsklasse
II
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
31.89€/kg
Artikelnummer
#3200
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
BE
Verband/Zertifikat
99
Handelsklasse
II
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
31,89€/kg , 9.12€/Stück
Artikel
#3200
Damse Mokke Weichkäse
ca. 9.12€/Stück


Damse Mokke Kuh

Our Damse Mokke Kuh is a soft white mold cheese with a beautiful, round shape of 10 cm. It owes its special taste and creamy texture to a unique production process and ripening cultures carefully selected by our master cheesemakers. It is made from pasteurized, exclusively Belgian local organic cow's milk at the Damse cheese dairy in Damme, near Bruges. The commitment we show as a family business guarantees sustainable production, and it is stored in a humid room to mature, which quickly develops white mold. After a ripening period of twelve days, the Damse Mokke Kuh is slightly dried and then packaged in micro-perforated letter paper, after which the cheese is left to ripen a little longer and is then ready for sale. The longer it matures, the more intense its flavor becomes.
It is best to store the Damse Mokke Kuh in the brie paper provided; the micro-perforations allow the cheese to breathe. Store the cheese in the refrigerator at a maximum of 7 degrees Celsius and allow the Damse Mokke Kuh to come to room temperature before presenting it. It can be served as an aperitif, on a cheese platter, as a spread, in cold dishes such as salads and hot dishes such as soups, in oven dishes and for gratinating.

Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Zertifizierung
Biogarantie en ISF
Anteile EU Landwirtschaft
100
Bio-Kontrollstelle
BE-BIO-02

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.

Hersteller

Damse Kaasmakerij bvba


Marke Damse Mokke

Zutaten

pasteurisierte *KUHMILCH (98,7%), Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumchloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE ZUCKERFREI Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Palmöl-Frei Ohne Zuckerzusatz Zuckerfrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Lactose , Milcheiweiss
Frei von:
Anis , Dill , Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Knoblauch , Koriander , Kreuzkümmel

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Kuh
Labart
Kälberlab
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack
Cremig und raffiniert
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
25.8
Tierart
Lokale Kuhmilch
Oberfläche
WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren einfach ungesättigte Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1300 kJ = 313 kcal 25.8g 25.8g 6.0g 0.7g 1.3g <0.2g 18.5g 1.3g

Verpackung

Nettofüllmenge: 5.0 Stück (Stück)

Last-Update: 4/2/26, 3:21 AM / Damse Mokke Kuh / a8717516-2f33-40df-aa79-24de82db36ab / Version: 1