Brie Blanc
Brie Blanc was invented by master cheesemaker Norbert Mougey, who trained in Germany and France. With great skill and experience, he also managed the dairy where Brie Blanc and other soft cheese creations are produced for two decades. The cheese dairy is picturesquely situated in a hilly pastureland in the French department of Haute-Saône in the Bourgogne-Franche-Comté region, not far from Besançon.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Herstellung in Frankreich
, Franche Comté
.
Ursprung/Rohstoffe:
Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
-
Agriculture Biologique (AB)
- Bio-Kontrollstelle
-
FR-BIO-01
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Siedesalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff, Festigungsmittel: Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Koscher
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 11 Tag(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
-
Siedesalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
süßes Milcharoma, erinnert an Butter
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1685 kJ
=
334 kcal
|
28.0g |
21.0g |
<0.5g |
<0.5g |
20.0g |
1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
1.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/10/25, 1:34 AM /
Brie Blanc / a8dbdaaa-c326-40f9-adc6-a0e4046869fa /
Version: 1