Brie de Meaux 45% AOC

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-006
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3207
Artikel-Info: Rohmilch
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Frankreich
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3207
Artikel-Info: Rohmilch

Brie de Meaux AOP 1/2

The best sweetbreads in France can be found around Paris. It has been delighting people since at least Charlemagne, who praised it in his chronicles as early as 774. Rabelais quotes Brie in his novels. In the 18th century, 50 carts of Brie were delivered to Versailles every week. The cheese achieved its international fame at the Congress of Vienna in 1814, when it was crowned -king of all cheeses- at a dinner organized by Talleyrand. Since 1980, Brie de Meaux has been entitled to bear the AOP quality label, which guarantees the quality of the product, origin and production method.

Gekühlt bei 4-7 °C lagern

Herstellung in Frankreich , Ile de France .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Frankreich
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel; Agriculture Biologique (AB)

Lebensmittel

: Mit Rohmilch hergestellt

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KuhMILCH* (RohMILCH), Salz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab, Milchsäurekulturen, weiße Edelpilzkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 4 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: im Grundgeschmack ausgewogen mit fein-herben Nuanc

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1137 kJ = 274 kcal	21.0g	15.0g	0.2g	0.2g	21.0g	2.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.65 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/18/24 4:54 AM / Brie de Meaux AOP / 8f56a765-1033-4dd0-86a9-6bf945c17a50 / Version: 1