Camembert Demeter

Herkunft: Deutschland
Verband/Zertifikat: AT-BIO-301
Handelsklasse: II
Grundpreis: 26.32€/1kg
Artikelnummer: #3228
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 26,32€/1kg , 3.29€/125 g
Artikel: #3228

ÖMA Camembert, Demeter - SB

In our Bantel fine cheese dairy, located high above Lake Constance, ÖMA Camembert is made from the finest Demeter milk from cows with horns and turned into small biodynamic soft cheese delicacies. The maturing process takes place naturally and slowly from the outside in, making the paste creamy throughout and giving the cheese a delicate mild taste. Suitable for young and old and the ideal addition to your Demeter self-service range. The Bantel family cheese dairy, founded in 1886, converted to organic production in 1996 on the initiative of the Allgäu organic dairies. Today, ÖMA master cheesemaker Georg Bantel processes 60,000 liters of organically produced Alpine milk into premium products every week. The energy for production is supplied by the company's own photovoltaic and biomass heating system, and energy is saved by a heat recovery system. A total of 12 selected farmers supply the precious raw material milk and contribute to the preservation and maintenance of the landscape with their work every day. The milk comes from Germany and Austria and the supplier farmers' farms are all located in the Vorarlberg region within a maximum radius of 15 km from the dairy. Short distances.

Depending on the degree of ripeness, its taste varies from mild to tangy. This makes ÖMA Camembert a versatile table cheese.

Herstellung in Österreich , Vorarlberg .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu

Marke ÖMA

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1220 kJ = 294 kcal	24.0g	15.0g	<0.5g	<0.5g	19.0g	2.0g

Last-Update: 4/2/26, 1:55 AM / Camembert / 2bed6f68-daec-4c7e-b94f-1fe183f8e584 / Version: 1