Kräuterbrie

Herkunft: BE
Verband/Zertifikat: 99 BE-BIO-02
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3230
Artikel-Info: Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Curry, Pfeffer
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: BE
Verband/Zertifikat: 99
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3230
Artikel-Info: Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Curry, Pfeffer

Damse Kräuterbrie

Our Damse Kräuterbrie is a soft white mold cheese with a beautiful, round shape of 20 cm. It owes its special taste and creamy texture to a unique production process and the maturing cultures carefully selected by our master cheesemakers. It is made from pasteurized, exclusively Belgian local organic cow's milk at the Damse cheese dairy in Damme, near Bruges. The commitment we show as a family business guarantees sustainable production, and it is stored in a humid room to mature, which quickly develops white mold. After a maturing period of twelve days, the Damse Kräuterbrie is slightly dried, cut lengthwise, filled with homemade herb cream cheese, rolled in herbs and then wrapped in micro-perforated letter paper, after which the cheese matures a little longer and is then ready for sale. The longer it matures, the more intense its flavor becomes.

It is best to store the Damse Käuterbrie in the brie paper provided; the micro-perforations allow the cheese to breathe. Store the cheese in the refrigerator at a maximum of 7 degrees Celsius and allow the Damse Kräuterbrie to come to room temperature before presenting it. It can be served as an aperitif, on a cheese platter, as a spread, in cold dishes such as salads and hot dishes such as soups, in oven dishes and for gratinating.

Gekühlt bei max. 7 °C lagern

Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Zertifizierung: Biogarantie en ISF
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0
Bio-Kontrollstelle: BE-BIO-02

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.

Hersteller

Damse Kaasmakerij bvba
8340 Sijsele,
carla@damsekaasmakerij.be 3250374746
Marke Damse Brie

Zutaten

pasteurisierte *KUHMILCH (97,5%), Meersalz,* Kräuter (1,1%) enthalt *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben ZUCKERFREI OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE Zuckerfrei Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Palmöl-Frei Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Knoblauch , Milcheiweiss , Petersilie , Lactose , Milch , Senf
Enthalten:: Knoblauch , Koriander , Milcheiweiß , Petersilie
Frei von:: Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Liebstöckel , Mais , Myrrhe , Rind(-fleisch) , Schweine(-fleisch) , Vanillin

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse (AT) Weichkäse (DE) weich (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 25.8
Tierart: Lokale Kuhmilch
Oberfläche: WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	einfach ungesättigte Fettsäuren	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1300 kJ = 314 kcal	25.8g	18.3g	6.0g	0.7g	1.0g	<0.2g	19.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)

Last-Update: 5/10/25, 3:29 AM / Damse Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1