Cambera Paprika

Herkunft: DV
Verband/Zertifikat: AT-BIO-301
Handelsklasse: II
Grundpreis: 29.52€/1kg
Artikelnummer: #3240
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: DV
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 29,52€/1kg , 3.69€/125 g
Artikel: #3240

Weichkäse

Zutaten
KUHMILCH*, WALNUSS* 3%, Speisesalz, PISTAZIE* 1%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab<br/>
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte

Verwendung
Der mit Nüssen verfeinerte Weichkäse schmückt im Winter jedes Käsebrett, Käsebuffet und bringt Abwechselung auf dem Abendbrottisch. Er ist eine spannende Alternative zum klassischen Brie oder Camembert.

Lagerung
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Vorarlberg
Fett i. Tr.: 50 %
Labart: mikrobielles Lab
Rohmilch: nein
Milchart: Kuh
Reifezeit: mind. 10 Tage
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Salz: 2,00 %
Rinde verzehrbar: ja
Rindengereift: ja
Käsegruppe: Weichkäse
Salzart: Siedesalz

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1350 kJ / 320 kcal
Fett: 24 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 18 g
Salz: 2,0 g
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Rohstoffe nicht jodiert

vegetarisch

Informationen von www.ecoinform.de

ÖMA WinterCambera Nuss, Bioland - SB

ÖMA WinterCambera Nuss is the wintery, crunchy variant of the colorful Cambera family. The soft cheese with white blue mold is made from fresh organic milk. Refined with walnuts and pistachios, the underlying mushroom note is enhanced with a light nutty flavor. ÖMA Camembert is the "founding father" of our friendly little family of soft cheeses called Cambera. Exquisite ingredients also give our small loaves that "certain something" visually. The colorful spectrum of seasonal cheeses ranges from spicy wild garlic in spring, a creamy-spicy paprika flavor in summer to colorful pepper for autumn and an aromatic pistachio-walnut mixture in the winter months.For interested customers & cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. The Bantel family cheese dairy, founded in 1886, converted to organic farming in 1996 on the initiative of the Ökologische Molkereien Allgäu. Today, ÖMA master cheesemaker Georg Bantel processes 60,000 liters of organically produced Alpine milk into premium products every week. The energy for production is supplied by the company's own photovoltaic and biomass heating system, and energy is saved by a heat recovery system. A total of 12 selected farmers supply the precious raw material milk and contribute to the preservation and maintenance of the landscape with their work every day. The milk comes from Germany and Austria and the supplier farmers' farms are all located in the Vorarlberg region within a maximum radius of 15 km from the dairy. Short distances.

The soft cheese refined with nuts adorns every cheese board and cheese buffet in winter and brings variety to the dinner table. It is an exciting alternative to classic Brie or Camembert.

Herstellung in Österreich , Vorarlberg .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich , Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, WALNUSS* 3%, Speisesalz, PISTAZIE* 1%, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Schalenfrüchte , Walnüsse , Pistazien

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik/Geschmack: mild aromatisch, nussig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1254 kJ = 301 kcal	25.0g	15.0g	<0.5g	<0.5g	18.0g	1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 125.0 Gramm (g)

Last-Update: 12/27/25, 2:09 AM / WinterCambera Nuss / 66fefc95-4d17-4f38-b0eb-6f4e18f42ebf / Version: 1