b* Gipfelstolz

Herkunft: AT
Verband/Zertifikat: AT-BIO-301
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3549
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: AT
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3549

Gipfelstolz ca. 4kg Laib

Hard cheese from Carinthia with milk from the Austrian mountain regionFull of pride, the peak of pleasure: a strong hard cheese with balanced spiciness, fine nutty notes and a distinctly smooth texture. From the mountains for true connoisseurs, authentic, full of character and alpine soul.

Herstellung in Österreich , Kärnten .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Österreich
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern und innerhalb von einigen Tagen konusieren

Hersteller

Weiling GmbH

Marke bioladen

Monoprodukt

KUHMILCH* , Speisesalz, mikrobielles Lab, Bakterienkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Laktosefrei durch den Herstellungsprozess, Laktosegehalt <0,1g/100g

Ernährungshinweise

Vegetarisch Laktosefrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 9 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart: Kuh
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 32.0
Sensorik/Geschmack: würzig kräftig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Stärke	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1771 kJ = 427 kcal	35.0g	25.0g	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g	28.0g	2.3g

Last-Update: 4/2/26, 2:17 AM / b*Gipfelstolz / 76817c46-e35f-40e0-bda0-06e2b008f89d / Version: 1