Tiroler Schweizer Emmentaler

Herkunft: AT
Verband/Zertifikat: BA AT-BIO-301
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3565
Artikel-Info: Rohmilch
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: AT
Verband/Zertifikat: BA
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3565
Artikel-Info: Rohmilch

BIO vom BERG Tiroler Bio-Emmentaler Zwickel

The Hatzenstädt dairy on the Niederndorferberg near Kufstein is one of the oldest organic dairies in Austria. The best dairy products have been produced on the Niederndorferberg since 1937. A total of 37 dairy farmers supply the approximately 1.8 million liters of organic hay milk that are processed into the most exquisite delicacies every year. The milk is delivered in a truly incomparable way. It is transported fresh twice a day from the remote farms directly to the alpine dairy by cable car. It couldn't be fresher - and you can taste it!

Classic snack cheese from the Hatzenstädt dairy in Niederndorferberg. The organic milk is delivered fresh daily by cable car. Each wheel is cheesed by hand and matured for at least 5 months.

Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Österreich
Zertifizierung: AMA (rot-weißes Siegel)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Austria (BA)
Zertifizierung: Qualität Tirol
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Lebensmittel

Rechtliche Hinweise: Unter Schutzatmosphäre verpackt
: mit Rohmilch hergestellt
Verpackung mit Schutzgas: 30% E290 (Kohlendioxod) 70% E941 (Stickstoff)

Hersteller

Bioalpin eGen

Marke BIOvomBERG

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Kräuter*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 5 Monat(e) , in Salzlake gereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 30.0
Sensorik/Geschmack: aromatisch, nusskernartig, leicht süßlich
Tierart: Heumilch
Oberfläche: geschmeidig, gleichmäßige Kirschlochung

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1603 kJ = 386 kcal	30.0g	22.0g	0.0g	0.0g	28.0g	0.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 4/2/26, 4:02 AM / Bio-Emmentaler Zwickel / 1647be77-a487-4f00-9dda-df69cc1ef928 / Version: 1