Artikel:3876
zur Warengruppe Käse

Pecorino Sardo Dolce DOP

Pecorino Sardo Dolce DOP
Herkunft
Italien
Verband/Zertifikat
IT-BIO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#3876
Artikel-Info
Sardinien, Schafmilchkäse ->1.12.
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Italien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#3876
Artikel-Info
Sardinien, Schafmilchkäse ->1.12.
Pecorino Sardo Dolce DOP
(>0.10 kg)
32.90€/kg


Pecorino Sardo Dolce DOP

From the pure, fresh sheep's milk of Sardinia, the Argiolas family cheeses the genuine pecorino and the world-famous cheeses of the Sardinian shepherds. In the very south of Sardinia you will find Campidano, a fertile plain with lush, grassy green pastures. In this beautiful setting lies the Argiolas family cheese dairy in the municipality of Dolianova, where two young brothers, Ennio and Eligio Argiolas, took the initiative to work with cheese in 1954. This laid the foundations for the Argiolas company. In the early years, the two brothers had no production facility at their disposal. They bought cheese from the shepherds and matured it in their own cellar. They then sold the matured cheese to wholesalers throughout Italy. A few years later, the brothers decided to invest the proceeds of their business in cheese production and rented a small dairy. They experimented and were successful, the quality kept improving. In 1970, the brothers decided to set up their own dairy. The industrial area in Dolianova was chosen for this purpose, right at the foot of the hills where the shepherds brought their grazing animals. Regular investments were made in the dairy, always with the aim of preserving Sardinian cheese-making traditions. Antonello is now following in the footsteps of his father and uncle. His heart's desire is for his cheese to carry the heritage of Sardinian pastoral culture out into the world.

Herstellung in Italien , Sardinien .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Italien
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle
IT-BIO-006

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH


Marke Vallée Verte

Zutaten

SCHAFMILCH*, Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 20 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Halbharter Schnittkäse (AT) Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart
Schaf
Salzart
Meersalz
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik/Geschmack
Aroma: milde, süße Schafmilcharomen, erinnert an frische Limette, Zitrone, Grapefruit und Karamell; Grundgeschmacksarten: ausgewogen mit süßen und sau

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1517 kJ = 366 kcal 30.1g 20.7g 2.8g 0.8g 21.0g 0.6g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 4/2/26, 3:22 AM / Sardo Dolce / 2d3a4a64-2d1a-49a1-809f-3c56eb5320de / Version: 1