Artikel:6563
zur Warengruppe Essig und Öl, Fette
Aceto Balsamico di Modena IGP
- Herkunft
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Italien
- Verband/Zertifikat
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IT-BIO-006
- Handelsklasse
- II
- Grundpreis
- 130.00€/l
- Artikelnummer
- #6563
- Artikel-Info
- San Vicario, Invecchiato, mind. 3 Jahre gereift
- Preisangaben inkl. MwSt.
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San Vicario Aceto Balsamico di Modena invecchiato g.g.A.
This matured Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato is produced for us in a small Acetaia in Modena. It matures for several years in small wooden barrels. Each year in different wood. In summer, liquid evaporates due to the heat in the warehouse attics in Modena, causing it to thicken. This makes it sweeter and sweeter, concentrating the grape sugar. Over several years, this results in an exceptionally fine balsamic vinegar. It is viscous, has lots of sweet grape and wood aromas and impresses with its finesse.
Pour a few drops over mature, old cheeses (Pecorino or Parmiggiano), fruit such as strawberries, mango or pineapple, vanilla ice cream or desserts.
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Der San Vicario Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato ist ein edler, über viele Jahre gereifter Aceto. Daher ist er dickflüssig, hat sehr viel Süße und fülliges Traubenaroma. Er eignet sich nicht für Salatsaucen, sondern wird über Vanille-Eis, über Obst wie Mango und Erdbeeren genossen. Wunderbar schmeckt er auch zu kräftigen Käsen wie altem Pecorino oder Parmiggiano. Lassen Sie sich von der Aromenvielfalt verzaubern.
Herstellung in Italien .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Italien
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-006
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Dieser edle, feine Aceto invecchiato muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verarbeitungshinweise
- Mit dem San Vicario Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato genießen Sie große Handwerkskunst. Über Obst (Erdbeeren, Mango, Ananas etc.) kommen die fülligen Holz-und Traubenaromen gut zur Geltung. Auch mit reifen, kräftigen Käsen harmoniert der Aceto ganz hervorragend.
- Verzehrempfehlung
- Verwenden Sie nur kleine Mengen über Ihre Speisen. Der Aceto ist sehr intensiv und begeistert durch seine Präsenz.
Hersteller
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG,
Marke San Vicario
Zutaten
Traubenmost* (gekocht), Weißweinessig**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Sulfit
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
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| 1346 kJ = 316 kcal | 0.0g | 0.0g | 73.7g | 73.7g | 0.9g | 0.05g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 250.0 Milliliter (ml)
Last-Update: 11/4/25, 3:42 AM /
San Vicario Aceto Balsami / f5c37b67-2f38-47b2-b3eb-17906afb8811 /
Version: 1