Artikel:9122
zur Warengruppe Nudeln
Pasta Penne rigate artigianali
- Herkunft
- Italien
- Verband/Zertifikat
-
IT-BIO-005
- Handelsklasse
- II
- Grundpreis
- 7.98€/1kg
- Artikelnummer
- #9122
- Artikel-Info
- Italienische Feinkost aus Apulien, handwerklich he
- Preisangaben inkl. MwSt.
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San Vicario PENNE RIGATE Pasta artigianali
San Vicario Penne Rigate Pasta artigianali is produced in a small pastificio in Abruzzo. More than 60 years of experience enable the two ingredients durum wheat semolina and spring water to be combined to create a first-class pasta. The penne is shaped using a bronze mold. This roughens the surface of the pasta, allowing the sauce to adhere better. With its wonderfully fresh taste, the pasta contributes to the overall composition of your recipe. While industrial pasta is dried at very high temperatures for a maximum of 3 hours, time and low temperatures are what count for our Artigianali pasta. This pasta is dried for up to 50 hours, slowly, step by step, so that a pasta with plenty of bite can develop. This is why San Vicario artigianali pasta tastes much more aromatic than industrial pasta.
This San Vicario Penne Rigate Pasta artigianali (=ital.: artisan) comes from artisan production and is made in the bronze mold. This is why this pasta is thick, rough and very stable when cooked. This means that it does not collapse or fall apart even when cooked. The rough surface means that the pasta sauce is better absorbed. Use 1 liter of water per 100 g of pasta. Boil the water. When it boils, add plenty of salt. Then cook the pasta in the bubbling salted water without the lid. The pasta must be carried along by the bubbling stream of hot water in the pot. Do not add any oil to the cooking water. Check the consistency of the pasta after approx. 7 minutes and then adjust the cooking time to the desired pasta consistency. Cook for less time for "al dente" pasta and 3 - 5 minutes longer for cooked pasta. When the desired consistency is reached, drain the cooking water. Place the pasta in a bowl and serve hot together with the ingredients. Pour San Vicario extra virgin olive oil over your pasta. You will be delighted by the fruity aroma that wafts from the bowl. Due to the high-quality durum wheat, this pasta has a characteristic taste of its own.
Diese San Vicario Penne Rigate Pasta artigianali (=ital.: handwerklich) stammt aus handwerklicher Erzeugung und wird in der Bronzeform hergestellt. Deshalb ist diese Pasta dick, rau und sehr stabil beim Kochen. Das heißt, sie fällt auch in gekochtem Zustand nicht zusammen oder auseinander. Durch die raue Oberfläche wird die Pastasauce besser aufgenommen. Verwenden Sie pro 100g Pasta 1 l Wasser. Kochen Sie das Wasser. Wenn es kocht, reichlich Salz dazugeben. Dann die Pasta im sprudelnden Salzwasser ohne Deckel kochen. Dabei muss die Pasta vom sprudelnden Strom des heißen Wassers im Topf mitgerissen werden. Bitte geben Sie k e i n Öl ins Kochwasser. Prüfen Sie nach ca. 7 Minuten die Konsistenz der Pasta und stellen Sie dann die Kochdauer auf die gewünschte Pastakonsistenz ein. Für "al dente" kochen Sie weniger lang, für durchgekochte Pasta 3 - 5 Minuten länger. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, gießen Sie das Kochwasser ab. Die Pasta in eine Schüssel geben und zusammen mit den Zutaten heiß servieren. Geben Sie San Vicario Olivenöl extravergine über Ihre Pasta. Der fruchtige Duft, der aus der Schüssel aufsteigt, wird Sie begeistern. Aufgrund der hochwertigen Hartweizenqualität haben diese Nudeln einen charakteristischen Eigengeschmack.
Herstellung in Italien .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Italien
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-005
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
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Wenn Sie die San Vicario PENNE Pasta artigianali gekocht haben und aufbewahren möchten, stellen Sie die Pasta nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Geben Sie kein Öl darüber, sonst leidet am nächsten Tag die Verbindung von Sauce und Pasta darunter: Die Sauce rutscht dann einfach an der Pasta ab.
Nach etwa einem Tag der Aufbewahrung hat die Pasta einen sehr hohen Anteil sogenannter "resistenter" Stärke entwickelt. Diese ist für uns Menschen nicht verdaulich (damit kommen dann auch deutlich weniger Fettpölsterchen zustande), für unser Mikrobiom im Darm ist es aber ein Schlaraffenland. Sie verarbeiten diese resistente Stärke der Pasta und schaffen sich so ein optimales Lebensumfeld. Somit kann man sich auch mit "vorgekochter" Pasta Gutes tun.
Hersteller
Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KGMarke San Vicario
Zutaten
Hartweizen
HARTWEIZENGRIES*, Wasser*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Ohne Zuckerzusatz
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1490 kJ = 335 kcal | 1.5g | 0.3g | 73.0g | 4.0g | 13.3g | 0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 500.0 Gramm (g)
Last-Update: 4/2/26, 1:42 AM /
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Version: 1