Windmühlen Brotmesser 208 mm rostfrei, Kirsche

• aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
• rostfreie Klinge
• Kirschbaumholzgriff
• in neuer Klappblister-Verpackung

Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Diese wird sorgsam von Hand auspoliert. Die so entstehenden Zähne an der Schneide macht dieses Brotmesser um ein Vielfaches Schärfer als herkömmliche Brotmesser, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich an einzelnen Zähnen, beim Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hervorragenden Schneidfähigkeit dieses Brotmessers keinen Abbruch. Mit der Klingenlänge von ca. 22 cm besitzt dieses Brotmesser optimale Voraussetzungen auch ein großes Brot mit wenigen Schnitten zu durchtrennen.
Die elegante Klingenform mit ihrem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.
Ästhetik und Funktion dieser Brotsäge macht das Brotschneiden zu einer täglichen Freude, ohne Krümelmeer.

• Gesamtlänge: ca. 345 mm
• Klingenlänge: ca. 220 mm
• Griff: gedämpftes Kirschholz
• Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl

Pflegehinweise:

• Nicht in der Spülmaschine reinigen
• Als Schneidunterlage sollte ein Kunststoffbrett oder eine Unterlage aus Holz verwendet werden.
• Bitte achten Sie beim Schneiden darauf nicht auf Knochen, Gräten oder andere harte Objekte zu kommen bzw. verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln. Dies kann bei den dünn geschliffenen Klingen zu Ausbrüchen führen.
• Zum Herunterschieben des Schneidgutes von der Unterlage sollte stets der Klingenrücken verwendet werden, andernfalls kann die Schneide verbogen oder beschädigt werden.
• Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben

Besonders geeignet als : Brotmesser, Brötchenmesser und Messer für krustige Braten

• Klinge : Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl - rostfrei - Länge 21,8 cm
• Griffschalen : Kirschholz feinpoliert - ohne chemische Versiegelungsmittel - 3 Nieten - nicht wasserfest
• Holz Eigenart : Edles Naturprodukt - Farbe und Maserung können deutlich variieren
• Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet - gut abtrocknen - Griff bei Bedarf mit Pflegeöl einreiben
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Die Griffe werden mit 100 % natülichem Macadamianuß-Öl offenporig behandelt, d.h. das Holz kann dadurch noch atmen und Feuchtigkeit nach der Reinigung wieder abgeben.

Klingenlänge 22 cm mit von Hand poliertem sehr scharfen Wellenschliff
Griff Kirschholz

Windmühlenmesser Brotmesser Hochschliff, Kisrchbaum, Rostfrei, blaupließtet, 345mm
Die Messerklinge ist eine Variante der Schaffuß-Klinge, die man auch unter den Matrosen-Messern findet.
Der stumpfe breite Rücken dient als zusätzliche Auflagefläche, während die fehlende Spitze für optimale Sicherheit sorgt.
Ihr leichter Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.

Das 'Pließten' beschreibt einen Bearbeitungsvorgang, durch den eine sehr homogene Oberfläche an der Klinge erreicht wird.
Der Unterschied zu einfacheren Messern - die durch sichtbare Schleifspuren unschön und grob erscheinen - ist, das die Klinge wesentlich weniger Angrifftspunkte und damit einen höheren Korrosionsschutz bietet.

Solinger Dünnschliff:
Im Gegensatz zu den meisten heutigen Messern, werden Windmühlenmesser noch mit dem Prinzip des 'Solinger Dünnschliffs' gefertigt.
Der Schliffwinkel wird dabei weit oben angesetzt, wodurch die Klinge schlank und spitz auf die Schneide zuläuft.
Das Ergebnis zeigt sich besonders in der hohen Schärfe und Schnitthaltigkeit.
Diese traditionelle Schliffart wird selbst in Solingen nur noch selten praktiziert, begründet jedoch die hohe Wertschätzung Solinger Messer in aller Welt.

Der Wellenschliff ist von Hand eingeschliffen und durch die hohen Zähne un dünne Schneide ergibt sich eine überragende Schnittqualität.
Die einzelnen Zähne sind wesentlich dünner als bei einem üblichen Wellenschliff, wodurch die Klinge um ein Vielfaches schärfer wird.
All dies resultiert in ein außerordentlich scharfes und langlebiges Brotsägemesser.

Griff: Kirschbaumholz
Klinge: Rostfrei
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 220mm
Gesamtlänge: ca. 345mm

Robert Herder GmbH
Ellerstraße 16, 42697 Solingen

Maße: Klingenlänge: 22,5 cm
Material: Klingenmaterial: Rostfrei, aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, blaugepließtet, Griff: Kirschbaumholz, oval, poliert
Klappblister
Wellenschliff
Beim ersten Kontakt mit Wasser stellen sich die kleinsten Oberflächenfasern auf, dadurch wird der Griff aufgeraut

WINDMÜHLENMESSER® Kirschbaum-Holzgriff

Ausführung: Wellenschliff Griff: Kirschbaumholz, oval, poliert Klingenmaterial: Rostfrei, aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, blaugepließtet Klingenlänge: 22,5 cm Klappblister