Energie kJ / kcal | 322 kcal |
Fett | 1,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 77,0 g |
davon Zucker | 74,0 g |
Eiweiß | 0,4 g |
Salz | 0,005 g |
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Für die einzigartige Eigenschaft spezieller Manukahonige ist in erster Linie das sog. Methylglyoxal (MGO) verantwortlich. Je höher der MGO-Wert im Honig ist, desto qualitativ besser ist er.
Dieser Honig hat einen MGO-Wert von 400+
Im Vergleich dazu hat ein herkömmlicher Blütenhonig einen MGO-Wert von 0 bis maximal 20.