Pastinaken

HaJos Ökofrische, geführt von Hartmut Engelhardt und seinen Söhnen Hannes und Jonas Engelhardt, liegt in Untermünkheim, Baden-Württemberg, auf der Hohenloher Ebene, einer traditionellen Ackerbauregion.
Der sorgsame Umgang mit den heimischen Böden hat in der Familie Engelhardt eine 300-jährige Tradition. Mit dem Anspruch Lebensmittel nachhaltig zu erzeugen, sind sie 1989 dem Biolandverband beigetreten. Mit 30-jähriger Erfahrung im ökologischem Anbau und professionellen Mitarbeitern kultivieren sie auf 35 Hektar ein großes Sortiment an Gemüse in bester Qualität. Besonders wichtig ist der Familie Engelhardt, dass sie sich täglich für einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck einsetzen.
Der gesamte Betrieb wird nachhaltig mit Holz geheizt und es wird ausschließlich Ökostrom und Oberflächenwasser mit nahezu Trinkwasserqualität verwendet. Zusätzlich sind die bioladen* Produkte seit 2020 CO2-bilanziert und kompensiert.