Artikel:21297
zur Warengruppe Gemüse
Spitzkohl '350g
- Herkunft
- Deutschland
- Hersteller
- Gärtnerei Eberhard Landes
- Verband/Zertifikat
-
- Handelsklasse
- II
- Menge
-
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
- Grundpreis
- 4.95€/kg
- Artikelnummer
- #21297
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Spitzkohl oder Spitzkraut ist eine mit dem Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) verwandte Sorte des Gemüsekohls mit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel; später geerntet wird er auch Sommerkohl genannt.
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden. Wegen seiner zarten Blattstruktur sollte er jedoch kürzer garen. Er eignet sich auch für Salate und als Rohkost.
Gärtnerei Eberhard Landes
Deutschland
Die Gärtnerei Landes liegt am Rande des Heilbronner Beckens auf einer Meereshöhe von rund 200 Metern.
Durch das dort herrschende milde Weinbauklima wird der Gemüsebau begünstigt. Außerdem kann Eberhard Landes auf langjährige Erfahrung zurückblicken: Er leitet den seit 1990 Bioland-zertifizierten Betrieb bereits von Anfang an. Die Gewächshäuser des Familienbetriebes, der von fünf ständigen Mitarbeitern und 20 Saisonarbeitern unterstützt wird, sind mit einem Klima-Computersystem ausgestattet, das die Temperaturen in den Gewächshäusern vollautomatisch reguliert.
Außerdem gibt es dort sogenannte Energieschirme, die zwar Feuchtigkeit entweichen lassen, Wärme jedoch zurück in die Gewächshäuser reflektieren. In einem Teich gesammeltes Regenwasser wird zum Gießen verwendet.
Durch das dort herrschende milde Weinbauklima wird der Gemüsebau begünstigt. Außerdem kann Eberhard Landes auf langjährige Erfahrung zurückblicken: Er leitet den seit 1990 Bioland-zertifizierten Betrieb bereits von Anfang an. Die Gewächshäuser des Familienbetriebes, der von fünf ständigen Mitarbeitern und 20 Saisonarbeitern unterstützt wird, sind mit einem Klima-Computersystem ausgestattet, das die Temperaturen in den Gewächshäusern vollautomatisch reguliert.
Außerdem gibt es dort sogenannte Energieschirme, die zwar Feuchtigkeit entweichen lassen, Wärme jedoch zurück in die Gewächshäuser reflektieren. In einem Teich gesammeltes Regenwasser wird zum Gießen verwendet.