Steinchampignons
- Herkunft
- Deutschland
- Hersteller
- Löcke
- Verband/Zertifikat
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- Handelsklasse
- II
- Menge
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(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #21560
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Die Produktion ohne chemische Hilfsmittel stellt die allerhöchsten
Anforderungen an den Pilzzüchter und seine Mitarbeiter.
Ausgangsmaterial für die Produktion des Champignons ist ein
spezielles Substrat, das durch ein fünfwöchiges Herstellungsverfahren
aus frischen organischen Rohstoffen produziert wird.
Im Bio-Pilzhof Leipzigerland werden seit 2007 Pilze nach den strengen Richtlinien der
Gäa gezüchtet. Die Champignons werden direkt in die
Verkaufsverpackung gepflückt, wodurch die zarte Außenhaut geschützt wird. Frische
Champignons haben einen hohen Gesundheitswert durch ihren Gehalt an den
Vitaminen D, B2, K, Biotin und Niacin sowie den Mineralstoffen Kalium, Eisen,
Kupfer, Selen und Phosphor. Dabei fällt ihr Kaloriengehalt von 15 kcal pro 100 g
kaum ins Gewicht. Nach dem Kauf lassen sich die Pilze noch einige Tage im
Kühlschrank lagern.
Hersteller: Löcke
Der Fokus liegt auf der Produktion und dem Vertrieb von Bio-Austernpilzen sowie Bio-Shiitake. Nachdem durch verschiedene Kooperationen mit anderen Betrieben bereits Bio-Champignons durch Löcke in Deutschland vertrieben wurden, wird im Jahr 2007 eine eigene moderne Champignon-Zuchtanlage gebaut. Diese stellt die einzige Installation für den Bio-Bereich in Hessen dar und hat aktuell eine Kapazität von 22 Tonnen wöchentlich. Neben dem Fokus auf nachhaltige Produktionsweisen, zeichnet den Betrieb auch starkes soziales Engagement aus: Die Errichtung eines komfortablen Wohnhauses für die Mitarbeiter ist hier nur ein kleines Beispiel.
Quelle: bioladen.de