Artikel:21564
zur Warengruppe Gemüse
Austernpilze
- Herkunft
- Deutschland
- Hersteller
- Löcke Biovertrieb
- Verband/Zertifikat
-
- Handelsklasse
- II
- Menge
-
(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #21564
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Die sehr eiweißreichen Austernpilze werden auch Kalbsfleischpilze genannt.
Ihr aromatisches Fleisch erinnert leicht an den Geschmack und hat auch diesen zarten "Biß".
Die Farbe des Austernpilzes kann je nach Kulturstamm zwischen graublau, bräunlich oder weißlich wechseln.
Da der Austernpilz sehr druckempfindlich ist, sollte man ihn sehr vorsichtig putzen. Oftmals befindet sich ein weißlicher Belag auf den Pilzen, der aber artentypisch und daher unbedenklich ist. Wenn man den Pilz vorsichtig abreibt, wird dieser Belag mit entfernt. Man kann die Kappen und Stiele verwenden und hat kaum Abfall. Eingefroren hält sich der Austernpilz
Ihr aromatisches Fleisch erinnert leicht an den Geschmack und hat auch diesen zarten "Biß".
Die Farbe des Austernpilzes kann je nach Kulturstamm zwischen graublau, bräunlich oder weißlich wechseln.
Da der Austernpilz sehr druckempfindlich ist, sollte man ihn sehr vorsichtig putzen. Oftmals befindet sich ein weißlicher Belag auf den Pilzen, der aber artentypisch und daher unbedenklich ist. Wenn man den Pilz vorsichtig abreibt, wird dieser Belag mit entfernt. Man kann die Kappen und Stiele verwenden und hat kaum Abfall. Eingefroren hält sich der Austernpilz
Hersteller: Löcke Biovertrieb
Büttelborn
Deutschland
Bio-Stroh, Bio-Hühnermist, Kalk und Wasser bilden den Nährboden für Löckes Champignons. Zusammen ergeben diese Zutaten das Substrat, auf dem die Champignons wachsen. Das Substrat erhalten sie aus dem einzigen verbandszertifizierten Substratwerk in Europa, das ausschließlich Bio-Substrat herstellt. Im Gegensatz zu EU-Bio dürfen in diesem Substrat keine konventionellen Rohstoffe zugemischt werden. Hierdurch besteht die Sicherheit, dass keine Pestizidrückstände im Substrat und damit auch in den Pilzen vorhanden sind.