Roggen - Vollkornbrötchen

Zutaten:
Bio-ROGGENvollkornsauerteig (Bioland-Champagner--ROGGENvollkornmehl , Wasser, Bio-Anstellgut) Bioland-Champagner-ROGGENvollkornmehl , Wasser, Meersalz, Bio-HEFE

Allergene: Glutenhaltige Getreide (ROGGEN ) enthält HEFE

Champagner-Roggen:
Dieser Roggen ist eine alte, robuste, wieder kultivierte Getreidesorte und stammt ursprünglich aus der Champagne/Frankreich.
Sie gedeiht bestens auf kargen, sandigen Böden und ist recht anspruchslos - deshalb kann auf Dünger und Pestizide verzichtet werden. Die grünlich-beigen Körner sind größer und dicker als der herkömmliche Öko-Roggen.

Seit einigen Jahren kultivieren Landwirte diese unverfälschte Kulturpflanze wieder und wirken somit einer Verarmung auf unseren landwirtschaftlichen Nutzflächen entgegen.

Diese Roggensorte ist besonders bekömmlich und hat einen roggentypisch milden Geschmack.

Nährwertinformationen pro 100g:

Brennwert:                         770,69KJ / 184,04 Kcal
Fett:                                       0,94 g
davon gesättigte Fettsäuren   0,12 g
Kohlenhydrate                       37,98 g
davon Zucker                          1,92 g
Eiweiß                                      5,30 g
Salz:                                         0,59 g

BROTPROFI
Kühnitzscher Dorfstraße 2
04808 Lossatal