Artikel:60

zur Warengruppe Käse

Aurora Gold Ziegengouda

Herkunft

Holland

Hersteller

Aurora Gold

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-070

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#60

Allergiehinweise

Eier, Erdnuss, Fisch, MILCHEIWEISS, Haselnuss, Hafer, Krebstier, Lupine, Macadamianuss, Mandeln, Milch, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, SOJA, Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, Walnuss, Weichtier, CASHEWNUSS,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	388 kcal
Fett	32,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	21,4 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	23,4 g
Salz	1,5 g

Diäthinweise

vegetarisch,

Artikel-Info

Ziegenmilchkäse, mild

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Holland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #60
Allergiehinweise: Eier, Erdnuss, Fisch, MILCHEIWEISS, Haselnuss, Hafer, Krebstier, Lupine, Macadamianuss, Mandeln, Milch, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, SOJA, Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, Walnuss, Weichtier, vegetarisch, Pfandartikel Stück, CASHEWNUSS, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: Ziegenmilchkäse, mild

Ziegengouda natur, Aurora als FairBio-zertifiziertes Unternehmen
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU
Landwirtschaft, FairBio Verein
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union

Zutaten
pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Milchsäurekultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allgemeines
Holländischer Gouda aus Ziegenmilch. Typische Gouda-Herstellung, geschmeidiger Teig mit kleiner Lochung und milder Ziegennote. Mindestens 4 Wochen gereift. Lässt sich gut aufschneiden.

Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Allergiehinweise
enthalten : Milch, Milcheiweiß

Energie / Brennwert: 1608 kj
Energie / Brennwert: 388 kcal
Fett: 32,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,4 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 23,4 g
Salz: 1,5 g

Käsegruppe Deutschland: Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse: mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland: Rahmstufe
Milchart: Ziege
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart: Meersalz
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung: rindengereift
Reifezeit: 30 Tag(e)
Verzehr der Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik: mild

Weitere Informationen

Aurora Gold Ziege mild

Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur

Marke:

Aurora Gold

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Niederlande

Qualität:

EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union

Inhalt:

4,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Wir verarbeiten ausschließlich Bio-, Bioland- und Demeter Milch und das schon seit 1980!

Besonderheiten:

Der junge Aurora Gold Ziegenkäse reift mindestens 4 Wochen. Unser Käse ist angenehm mild und alles andere ''zickig''. Charakteristisch für Ziegenkäse ist der leuchtend weiße Farbe.

Zutaten:

pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Nach traditionell, niederländischer Käsereikunst gefertigt, mit vegetarischem Lab und im Meersalz gepökelt.

Verwendung:

Schmeckt sehr gut als Brotbelag, eignet sich aber auch zum Überbacken und als Snack.

Lagerhinweis:

in Käse-, oer Backpapier eingeschlagen im Kühlschrank aufbewahren

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Niederlande, Niederrhein

Milchart
Ziege

Rohmilch
nein

Verwendungsdauer
5 Tage

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Käsegruppe AT
Halbharter Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil
4-5 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
< 1% %

Produzent
Aurora

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
4 Wochen

Reifezeit Zahl
30

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,5 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Käseform
Ganzer Laib

Grund für Version
Artikelnummer

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-070

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Gouda

Inverkehrbringer
Aurora , Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1608 kJ / 388 kcal

Fett
32,7 g

davon gesättigte Fettsäuren
21,4 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
23,4 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
1,5 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Laktose
Ausschluss garantiert

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegetarisch
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei
ja

laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Pappe

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
mild

Geruch
frisch

Konsistenz
schnittfest

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EAN: 4251632600298, E-Id: 298083