Traube kernlos blau '500g

Der 55 Hektar große landwirtschaftliche Betrieb der Familie
Brucculeri liegt in einer hügeligen Landschaft in der Nähe
des S. Giovanni Sees in Castrofilippo, im Herzen Siziliens.
Dario und sein Vater Luigi Brucculeri sind hier Pioniere im
Bio-Traubenanbau. Luigi war bereits 1960 fasziniert vom
biologischen Anbau und hat 1990 damit begonnen, seinen
Familienbetrieb komplett auf Bio umzustellen.
Bekannte bezeichnen die Familie als "die mit den Feldern
voller Unkraut" und die "Verrückten", was auf die
Experimentierfreudigkeit ihrer Anbaumethoden bezogen ist.
Seit 1994 ist ihr Betrieb und ihre Produkte Demeter
zertifiziert.
Hier werden die Trauben mit einer besonderen
Methode angebaut und geerntet. Dabei werden sie im Juni
mit Pergamentsäckchen umhüllt, zum Schutz vor Insekten.
Die Trauben werden so bis zur Ernte nicht berührt und sind
sauber und geschützt. Neben ihrem süßen Geschmack
erfüllen die Bio-Trauben den besonderen Qualitätsanspruch:
Von der Produktion bis auf den Tisch nicht angefasst