Artikel:140
zur Warengruppe Käse

Bleu dïAuvergne AOP 53%F

Bleu dïAuvergne AOP 53%F
Herkunft
Frankreich
Hersteller
Vallée Verte
Verband/Zertifikat
FR-BIO-01
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#140
Allergiehinweise
MILCHEIWEISS, LACTOSE, Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 339 kcal
Fett 29,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 19,0 g
Salz 2,9 g
Artikel-Info
Bleu d`Auvergne AOP
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Frankreich
Verband/Zertifikat
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#140
Allergiehinweise
MILCHEIWEISS, LACTOSE, Milch, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
Bleu d`Auvergne AOP
Bleu dïAuvergne AOP 53%F
(>0.10 kg)
30.95€/kg


KuhMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Edelpilzkulturen
  • aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Aromatisch, fein buttrig und nussig. Zart schmelzend auf der Zunge. Ein wahrer Genuss- oder Belohnungs-Käse mit Meersalznoten, ausgeprägtes, kräftiges, Blauschimmelaroma
Rinde verzehrbar

Vallée Verte

Frankreich
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

Bleu d'Auvergne AOP

The historical cradle of "Bleu d'Auvergne", whose production dates back to the middle of the 19th century, is located in the northern and central part of the Massif Central, a low mountain region that peaks at over 1000 meters. The conditions there are favorable for grassland and milk production, and it was from here that cheese production spread to dairies in the second half of the 19th century. This was due in part to the technical innovations of Antoine Roussel, who introduced the pricking of cheese. With the spread of this process towards the end of the 19th century, a second production area was created in the south-west of the Cantal mountains. In 1934, the Ministry of Agriculture approved a definition of the cheese and in 1975, Bleu d' Auvergne was recognized with the designation of origin.

Gekühlt bei 2-8 °C lagern


Herstellung in Frankreich , Auvergne .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Frankreich
Kontrollstelle
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KuhMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Edelpilzkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 28 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Halbweicher Schnittkäse (AT) Halbfester Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Kälberlab
Rinde
Rinde verzehrbar
Salzart
Meersalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
Meersalznoten, ausgeprägtes, kräftiges, Blauschimm

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1405 kJ = 339 kcal 29.0g 20.0g 0.5g 0.5g 19.0g 2.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/20/24 5:55 AM / Bleu d`Auvergne AOP / b434c908-df0a-4a0f-964f-ff43d2673b3b / Version: 2