Artikel:21295
zur Warengruppe Gemüse
Spitzkohl '650g+
- Herkunft
- Italien
- Hersteller
- Biolatina
- Verband/Zertifikat
-
- Handelsklasse
- II
- Artikelnummer
- #21295
- Preisangaben inkl. MwSt.
|
|
Sonderangebot
Spitzkohl oder Spitzkraut ist eine mit dem Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) verwandte Sorte des Gemüsekohls mit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel; später geerntet wird er auch Sommerkohl genannt.
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden. Wegen seiner zarten Blattstruktur sollte er jedoch kürzer garen. Er eignet sich auch für Salate und als Rohkost.
Biolatina
Italien
Italien
Die Provinz Latina liegt in der Region Latium, rund 70 Kilometersüdöstlich von Rom am Tyrrhenischen Meer. Die sandigen Böden der Provinz sind von Kanälen durchzogen. Pinien- und Eichenwälder bieten Lebensraum für Wildtauben, Störche, Hasen, Füchse, Wildschweine und Damwild. In den 1930er Jahren wurde die ehemalige Sumpflandschaft trockengelegt und landwirtschaftlich nutzbar gemacht. 1950 zogen die Eltern der Brüder Antonio und Maurizio Domenico Falzarano nach Latina. Sie vermittelten ihren Kindern die Liebe und Hingabe zur Landwirtschaft, ermöglichten ihnen eine Ausbildung und gaben ihnen damit eine gute Basis für ihre berufliche Zukunft.
Das landwirtschaftliche Terrain der Cooperativa Biolatina umfasst 100 Hektar: auf 190.000 Quadratmeter Fläche werden die Bio-Salate und -Gemüse in Gewächshäusern angebaut und in weiteren Gebäudeflächen gewaschen, sortiert und abgepackt – alles Hand in Hand.