Mozzarella di Buffala 125g
- Herkunft
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Italien
- Hersteller
- Vallée Verte
- Verband/Zertifikat
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IT-BIO-007
- Handelsklasse
- II
- Grundpreis
- 27.12€/1kg
- Artikelnummer
- #25619
- Allergiehinweise
- MILCHEIWEISS, LACTOSE, Milch, Kuhmilcheiweiß,
- Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
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Energie kJ / kcal 1026 kJ / 248 k Fett 22 g davon gesättigte Fettsäuren 12,6 g Kohlenhydrate 0,36 g davon Zucker 0,1 g Eiweiß 12,1 g Salz 0,73 g - Diäthinweise
- ungesüßt,
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Marke
Vallée Verte
Herkunft: Italien
Qualität:
100% bio, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung
Kontrollstelle
IT-BIO-007 | BAC
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Italien
Zutaten:
BüffelMILCH*, Meersalz, tierisches Lab
Das Familienunternehmen züchtet die Büffel und produziert die Mozzarella im Rahmen des biologischen Landbaus mit Respekt vor der Umwelt und mit Nachhaltigkeit für die Verbraucher. Die männlichen Kälber werden gemästet und auf dem italienischen Markt als Kalbfleisch verkauft. Die besten werden dabei als Reproduktionsbullen verkauft. Die Ställe des Familienunternehmens gehören zu den wenigen Betrieben, die die "Tierschutz-Zertifizierung" (artgerechte Tierhaltung) besitzen, welches im italienischen Herdbuch der mediterranen Büffel eingetragen ist. So ist die Käserei San Salvatore ISO 9001:2008, BFR Food und IFS Food zertifiziert. Der Viehzuchtbetrieb liefert nachhaltig seit der Einführung der Biogasanlagen ( tägl. ca. 250 kW) aus den Ausscheidungen der Büffel. Damit beteiligt sich das Familienunternehmen aktiv an der Nutzung alternativer Energien, der Erhaltung der Umwelt und der Nachhaltigkeit für den Landbau, sodass sich das Unternehmen autark mit Energie versorgen kann.