Artikel:5
zur Warengruppe Käse

Pecorino Romano DOP, 46 %Fett i. Tr., Hartkäse

Herkunft
Italien
Hersteller
Ecosviluppo Sardegna
Verband/Zertifikat
IT-BIO-009
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#5
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1607 kJ / 384 k
Fett 32 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate <0,5
davon Zucker <0,5
Eiweiß 24 kcal
Salz 1,6 g
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Italien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#5
Allergiehinweise
Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
37.95€/kg

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Weitere Informationen
105389 EAN+PID: 2202820015709+105389
Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Marke:

Ecosviluppo Sardegna

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

IT-BIO-009 | CCPB

Inhalt:

1,6 KG

Allgemeine Hinweise:

Diese Kooperative wurde 1990 gegründet, um die Herstellung und Vermarktung ökologischer Produkte zu fördern und konnte mit drei kleinen bäuerlichen Käsereien, im Zentrum Sardiniens gelegen, starten. Die großenbio-zertifizierten Weideflächen bieten den Schafen viel Bewegung und eine gute Futtergrundlage.Aus dieser Schafmilch entstehen Pecorino der Spitzenklasse, die mit Kompetenz und viel Erfahrung nach traditioneller Methode der sardischen Käsemeister hergestellt werden und in den eigenen Reiferäumen reifen können. Das traditionelle Wissen wird noch heute von Generation zu Generation weiter gegeben

Besonderheiten:

Der Pecorino Romano genießt einen Herkunftsschutz und ist mit dem DOP-Siegel ausgezeichnet. Herstellungsgebiete sind Latium, die Provinz Grosseto in der Toskana und Sardinien. Dieser Schafmilchkäse kommt aus Sardinien, der größten geschützten Herkunftsregion. Typisch für diesen Käselaib sind die großen, zylindrischen Formen. Der volle, aromatische Geschmack wird im Laufe der Alterung schärfer.

Zutaten:

SCHAFSMILCH*; Salz, Lab- und Milchsäurebakterien*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Schaf
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
thermisiert
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 46 %
mindestens
ja
Reifezeit Text
5M
Labart
Schaflab
Salz
1,6 %
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-009
Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung
 
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse
Inverkehrbringer
Consorzio Ecosviluppo Sardegna Soc. Coop.; Via dei Visconti 12, I-09131 Cagliari, Italien
Name Inverkehrbringer
Consorzio Ecosviluppo Sardegna Soc. Coop.
Straße Inverkehrbringer
Via dei Visconti 12
PLZ Inverkehrbringer
I-09131
Ort Inverkehrbringer
Cagliari
Land Inverkehrbringer
Italien
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1607 kJ / 384 kcal
Fett
32 g
davon gesättigte Fettsäuren
23 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
davon Zucker
<0,5 g
Eiweiß
24 g
Salz
1,6 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
vollmundig, klassisch
 

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EAN: 2202820015709, E-Id: 105389