Artikel:3031
zur Warengruppe Käse

Blaue Stunde Blauschimmelkäse Hof Backensholz

Blaue Stunde Blauschimmelkäse Hof Backensholz
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Backensholzer
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
35.99€/kg
Artikelnummer
#3031
Allergiehinweise
Milch, Laktose,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 336 kcal
Fett 28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,1 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 19,4 g
Salz 1,0 g
Artikel-Info
50% Fett, Weichkäse aus Rohmilch mit Blauschimmel
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
35,99€/kg , 4.00€/110 g
Artikel
#3031
Allergiehinweise
Milch, Laktose, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
50% Fett, Weichkäse aus Rohmilch mit Blauschimmel
Blaue Stunde Blauschimmelkäse Hof Backensholz
ca. 4.00€/110 g


Backensholzer

Deutschland
mrk: 1174
Rohmilchkäserei Backensholz
GmbH & Co. KG
D 25885 Oster-Ohrstedt
Kontrollnummer D-SH-018-EG
www.backensholz.de
(Daten von Ecoinform)

Blaue Stunde

A soft cheese with blue mold cultures and a camembert-like white mold on the rind with a fine mushroomy note. The core is flowing and creamy, with a fine, creamy mushroom flavor in harmony with notes of Roquefort.

Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Gekühlt bei +4 bis +10 °C lagern


Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Deutschland
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)

Lebensmittel

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
,

Marke Backensholzer Rohmilchkäse

Zutaten

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Weiß- und Blauschimmelkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 3 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 4.3 %

Labart
Kälberlab
Rinde
Rinde verzehrbar
Salzart
Meersalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack
fein-cremige Pilzaromen, Roquefortnoten
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
28.0
Oberfläche
cremig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1395 kJ = 336 kcal 28.5g 21.1g 0.8g 0.6g 19.4g 1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 220.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/18/24 1:52 AM / Blaue Stunde / f4ce419b-d0b6-4f10-8725-911eefd5c928 / Version: 1