Vallée Verte
Frankreich
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Brie Main'Or
Brie Main'Or has over 100 years of cheese history behind it. The cheese dairy is still an independent family business today, now run by the third generation. The first traditional cheeses were produced in 1912 in the department of Mayenne in the Pays de la Loire region from the milk of neighboring farms and the milk is collected exclusively in Mayenne. This department is hilly and the Mayenne river valleys are wide and fertile. The farms where the milk is milked are all located within a 40 km radius of the cheese dairy, so that the milk is processed within 48 hours of milking.
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung in Frankreich
, Martigne sur Mayenne
.
Ursprung/Rohstoffe:
Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Frankreich
- Kontrollstelle
-
FR-BIO-10 (BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,
Marke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Steinsalz, Lab, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Laktosefrei
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe (AT)
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 21 Tag(e)
, schimmelgereift
Käsegruppe:
Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
Champignon-, Blumenkohl-, Butternoten, ausgewogen,
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1323 kJ
=
319 kcal
|
27.0g |
19.0g |
<0.5g |
<0.5g |
19.0g |
1.3g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
1.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/18/24 4:54 AM /
Brie Main'Or / 6eacad46-86f4-4fcf-bf2e-f5257dc97937 /
Version: 2