Vallée Verte
Spanien
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Cerrón Rosmarin
Juan José Cerdan and Juana Garcia were already toying with the idea of expanding their then still relatively small cheese dairy back in 1985. However, it was not until 1990 that a trip to France confirmed their wish, as they discovered organic farming there. In Spain, the concept of production according to organic standards was not yet recognized, but this production method corresponded exactly to their wishes and ideas. However, the corresponding certification and consumer acceptance were still lacking for practical implementation. With the belief in the special product, the entire business was converted to organic in 1999 and certified by Sohiscert, and today a daughter and two sons run the "Cerrón Cheese Project" together with their parents. They are passionately committed to their town, give the region a chance and try to make unique products - always with local ingredients - that consumers enjoy.
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung in Spanien
, Kastilien - La Mancha (Albacete)
.
Ursprung/Rohstoffe:
Spanien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Spanien
- Kontrollstelle
-
ES-ECO-002-AN (SOHISCERT S.A.)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,
Marke Vallée Verte
Zutaten
enthält Süßungsmittel:
Honig
ZiegenMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid, auf der Rinde: Rosmarin*(5 %), Honig*(1 %).
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
- Kann in Spuren enthalten sein
-
Mandeln
,
Pistazien
,
Schalenfrüchte
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 20 Tag(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Käsezubereitung aus Halbweichem Schnitt (AT)
Käsezubereitung aus Halbfestem Schnittk (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Ziegenlab
- Rinde
-
Rinde verzehrbar
- Salzart
-
Meersalz
- Tierart
-
Ziege
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
ausgewogen-aromatisch, frisch, milchig, mit elegan
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1575 kJ
=
380 kcal
|
31.0g |
25.5g |
6.0g |
6.0g |
20.0g |
1.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
360.0 Gramm (g)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/5/24 1:29 AM /
Cerrón Rosmarin / c7c29ff0-5df1-4cdb-ade4-af4262534a60 /
Version: 1