Artikel:3080
zur Warengruppe Käse

Red Leicester - roter Hartkäse aus den Midlands

Red Leicester - roter Hartkäse aus den Midlands
Herkunft
Gross-Britannien
Hersteller
Bartke direkt
Verband/Zertifikat
GB-ORG-05
Handelsklasse
I
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
28.99€/kg
Artikelnummer
#3080
Allergiehinweise
Laktose, Milch, Milcheiweiß,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 399 kcal
Fett 34,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,0 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 24,0 g
Salz 1,8 g
Diäthinweise
vegetarisch,
Artikel-Info
48 % Fett, Hartkäse ohne tier. Lab
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Gross-Britannien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
I
Menge
Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
Grundpreis
28,99€/kg , 5.22€/180 g
Artikel
#3080
Allergiehinweise
Laktose, vegetarisch, Milch, Pfandartikel Stück, Milcheiweiß, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
48 % Fett, Hartkäse ohne tier. Lab
Red Leicester - roter Hartkäse aus den Midlands
ca. 5.22€/180 g


Bartke direkt

Gross-Britannien
mrk: 8195
Gerald Bartke GmbH

D 91189 Rohr-Regelsbach
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Kontrollnummer DE-BY-001-6105-BCD
www.geraldbartke.de
(Daten von Ecoinform)

Red Leicester

Leicestershire has been an important dairy county for centuries, with cheese being made on most farms to preserve the goodness of the milk. Leicestershire cheese is sometimes described as a cross between Cheshire and Cheddar - and as the county lies between the northern and southern counties, this is not surprising. Leicestershire cheese was sometimes made on farms that also made Stilton cheese. This was done because it had a longer shelf life, to balance the production of Stilton. The marketing of Leicestershire cheese almost certainly followed the same distribution channels as Stilton, and this helped to develop its fame and fortune. Each year on Michaelmas Day, Leicester held a large cheese fair, which led to the establishment of a permanent cheese market in 1759. To ensure quality, the town crier read out fines for those who supplied substandard cheese. The importance of this market probably contributed to the cheese becoming known as 'Leicester cheese', although hardly any cheese was produced in Leicester itself.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern


Herstellung in Vereinigtes Königreich , Großbritaninen, North Somerset .
Ursprung/Rohstoffe: Vereinigtes Königreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle
GB-ORG-05 (Soil Association Certification Ltd)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KuhMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Farbstoff:Annatto
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 160b(ii) Annatto Norbixin
Konventionell:E 160b(ii) Annatto Norbixin

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 5 Monat(e) , foliengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
keine Rinde
Salzart
Steinsalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
delikater, mild-nussiger Geschmack, der mit länger

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1653 kJ = 399 kcal 34.0g 21.0g <0.5g <0.5g 24.0g 1.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/5/24 1:29 AM / Red Leicester / 17a15d53-dd71-4b6c-8d67-f5a93d51950b / Version: 3