Vallée Verte
Gross-Britannien
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Cheddar Vintage
Alvis Bros, a 3rd generation family business, is a leading producer of organic cheddar and other organic quality English cheeses. The dairy is located at the foot of the Mendip Hills, a hilly region in the South West of England near the village of Cheddar, home of the cheese of the same name. For more than 50 years, the milk from 1000 cows, some of which come from the surrounding farms, has been processed into cheese. Cheddaring, a special traditional cheese-making technique, plays a major role in this process. The firmly curdled cheese is repeatedly cut into blocks, turned, twisted and stacked again.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Herstellung in Vereinigtes Königreich
, North Sommerset
.
Ursprung/Rohstoffe:
Vereinigtes Königreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
GB-ORG-05 (Soil Association Certification Ltd)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,
Marke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Siedesalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Koscher
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe
Reifezeit 14 Monat(e)
, foliengereift
Käsegruppe:
Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
keine Rinde
- Salzart
-
Siedesalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
kräftig, nussig, dezente Säure
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1700 kJ
=
410 kcal
|
34.0g |
22.0g |
<0.5g |
<0.5g |
25.0g |
1.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/5/24 1:29 AM /
Cheddar Vintage / 5fcf2f28-dc6f-44e2-88ee-1b8a4887aa8f /
Version: 2