ÖMA
Italien
mrk: 939
ÖMA Beer GmbH
Ökologische Molkereien Allgäu
D 88161 Lindenberg im Allgäu
Kontrollnummer DE-BY-006-12899-BCD
www.oema.de
(Daten von Ecoinform)
ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, Bio - SB
As the old saying goes: "It's in the vat that you decide how good a cheese really is". This is particularly true of ÖMA Parmigiano Reggiano DOP, as the exceptionally long maturing period demands everything from this premium product. In its 800-year history between the Apennines and the Po, the art of cheese-making has developed to perfection and this is what makes the original so unique.Parmigiano Reggiano is awarded the DOP seal (Denominazione d'Origine Protetta) - also known here as the protected designation of origin - which clearly specifies where the production, processing and how the production of this specialty must take place.
Use the original Italian Parmigiano Reggiano DOP wherever you want it Italian, but also for other dishes. With pasta, risotto, on salads or vegetable dishes, broken into pieces with Aceta balsamic vinegar, as a topping on salads and for all other occasions where the cheese really comes into its own.
Herstellung in Italien
, Oberitalien
.
Ursprung/Rohstoffe:
Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Italien
- Kontrollstelle
-
IT-BIO-004 (SUOLO & SALUTE Srl)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
-
Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
Hersteller
ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,
Marke ÖMA
Zutaten
Monoprodukt
KUHMILCH*, Steinsalz, Kälberlab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milch
Käse
Fettstufe:
Dreiviertelfettstufe (DE)
Reifezeit 20 Monat(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Hartkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 32 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Rinde verzehrbar
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit Rohmilch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
vollmundig-charaktervoll
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1633 kJ
=
392 kcal
|
28.0g |
17.0g |
<0.1g |
<0.1g |
33.0g |
1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
150.0 Gramm (g)
Last-Update: 5/5/24 12:49 AM /
PARMIGIANO R / 6af39987-baa7-4229-8520-4991befee4d9 /
Version: 1