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Zutaten: DINKELmehl 630*, ROGGENmehl 997*, Wasser, ROGGENvollkornmehl*, Treber (GERSTENmalz*, Amaranth*), WEIZENGLUTEN*, Backmalz* (WEIZENmehl*, Zucker*, Stabilisator Guarkernmehl*, WEIZENmalzmehl*, Acerolasaftkonzentrat*), Hefe*, Steinsalz
Alle landwirtschaftlichen Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Landbau.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006