Kartoffeln Galatiner Sieglinde 1kg

Form:
rundlich, bis oval, nierenförmig, manchmal herzförmig

Aussehen:
Je nach Sorte unterscheiden Kartoffeln sich in der Form, Schalenfarbe (gelb, blau, rot, violett), und
Fleischfarbe (weiß, gelb bis hellgelb, violett bis blauviolett, rosarot) und können dabei rauschalig oder
glattschalig sein.

Textur:
hart, im gekochten Zustand je nach Sorte, fest, halbfest oder mehlig

Geschmack:
je nach Sorte mild bis angenehm kräftig

Verwendung:
Festkochend: z.B: Bratkartoffeln, Gratins, Kartoffelsalat;
Vorwiegend festkochend: z.B: Pell- oder Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Suppen;
Mehlig kochende: z.B: Kartoffelpüree, Eintopf;
Zudem kann man aus Kartoffeln Reibeplätzchen, Pommes, Kroketten etc. herstellen. Man kann sie ebenfalls als Backkartoffeln
oder Ofenkartoffeln mit einem leckeren Dip verzehren. Man sollte sie immer kochen und nicht roh verzehren.

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 70 kcal; 77,8g Wasser; 14,8g Kohlenhydrate; 2,1g Ballaststoffe; 2g Eiweiß; 0,1g Fett;
2,7mg Natrium; 417mg Kalium; 21mg Magnesium; 6,2mg Calcium; 147μg Mangan; 424μg Eisen; 89μg Kupfer; 345μg Zink;
50mg Phosphor; 1,5μg Selen;
0,9μg Vitamin A; 5,2μg ß-Carotin; 53μg Vitamin E; 2,1μg Vitamin K; 110μg Vitamin B1; 47μg Vitamin B2; 1,2mg Nicotinamid;
400μg Vitamin B5; 307μg Vitamin B6; 22μg Folsäure; 17mg Vitamin C

Sonstiges:

Herkunft:
Die Kartoffeln gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Ihren Ursprung haben sie auf Chiloé, einer
chilenischen Insel. Dort wurden die ältesten Spuren wilder Kartoffeln gefunden. Die kultivierte Kartoffel stammt von
einigen Landsorten ab, welche in den Anden, im Süden Chiles und von Venezuela bis Argentinien vorkommen.