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Form:
breitrund
Aussehen:
Sie haben eine orangerote Schale mit hellorangenem bis gelblichen Fruchtfleisch.
Textur:
fest, gekocht weich
Geschmack:
nussiges Aroma
Verwendung:
Der Hokkaido kann gekocht werden und zu z.B. einer Suppe, Auflauf oder als Gemüse verarbeitet werden,
oder auch roh in z.B. Salaten gegessen werden. Seine Schale kann mitverzehrt werden, sie wird beim kochen weich.
Die Kerne des Hokkaido kann man trocknen und verzehren.
Inhaltsstoffe:
pro 100g: 63 kcal; 1,7g Eiweiß; 0,6g Fett; 12,6g Kohlenhydrate; 2,5g Ballaststoffe; 32,1mg Vitamin C
Sonstiges:
Herkunft:
Der Hokkaidokürbis stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und dem südlichen Nordamerika. Seinen Namen
hat er von der Insel Hokkaido in Japan, da von dort aus der erste Kern nach Deutschland importiert wurde.