Lauch

Form:
länglich

Aussehen:
Der Lauch ist eine Stange, welche unten weiß ist und nach oben hin grüne Blätter bekommt. Sie sind unten verwachsen
und bilden nach oben hin abstehende Blätter.

Textur:
knackig, gekocht oder gegart weich

Geschmack:
schmeckt etwas milder als eine Zwiebel, erinnert aber sehr an den Geschmack

Verwendung:
Man kann ihn sowohl roh, gebraten oder gekocht essen. Zudem schmeckt er sehr gut in Suppen.

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 26 kcal; 3g Kohlenhydrate; Ballaststoffe; 2g Eiweiß; 0,2g Fett

Sonstiges:
Lauch ist gut für die Gesundheit. Er soll das Risiko für Herz- Kreislauf- Erkrankungen senken und
Cholesterin und Blutdruck senken. Zudem kann er die Verdauung unterstützen und das Krebsrisiko senken.

Herkunft:
Der Lauch gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und ist im westlichen Mittelmeerraum beheimatet.