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Rohrförmiges Gewürzkraut, das in keiner österreichischen Küche fehlen sollte
Mit seinem knochblauchbetonten Geschmack eignet der Schnittlauch sich hervorragend als Würzkraut in Salaten, Saucen und Aufstrichen, vor allem aber in einer kräftigen Rind- oder Gemüsesuppe sollte er keinesfalls fehlen. Den intensivsten Geschmack gibt der Schnittlauch im rohen Zustand ab, deshalb nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren beimengen.
Inhaltsstoffe:
Schnittlauch ist ein sehr guter Vitamin C-Lieferant und enthält auch Carotinoide, die wichtig für unsere Sehkraft sind.