Artikel:330
zur Warengruppe Gemüse & Kräuter

Kohlrabi

Kohlrabi
Herkunft
Italien
-
Handelsklasse
I
Artikelnummer
#330
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Italien
-
Handelsklasse
I
Artikel
#330
Allergiehinweise
vegan test, laktosefrei, glutenfrei test, alkoholfrei, vegetarisch
Kohlrabi
1.49€/Stück


Kohlrabi

Form:
rundlich, plattrund oder oval

Aussehen:
Die Schale der Kohlrabiknolle hat eine weißgrüne bis kräftig grüne, weißliche, rötliche oder violette Farbe.
Aus der Knolle wachsen lang gestielte Blätter.  

Textur:
roh saftig und knackig, gekocht saftig und weich

Geschmack:
mild und leicht süßlich

Verwendung:
Sie werden geschält und können dann roh verzehrt werden oder in Scheiben geschnitten gekocht oder gedünstet
werden. Man kann sie in Suppen, Aufläufen, Eintöpfen oder als Füllung verwenden. Zudem kann man aus ihnen Püree
herstellen oder sie als Beilage verwenden.

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 24 kcal; 91,6g Wasser; 1,9g Protein; 0,1g Fett; 3,8g Kohlenhydrate; 1,4g Ballaststoffe;
380mg Kalium; 70mg Calcium; 50mg Phosphor; 45mg Magnesium; 0,9mg Eisen;
65mg Vitamin C; 0,2mg Vitamin A; 0,05mg Vitamin B1; 0,05mg Vitamin B2; 1,8mg Vitamin B3

Sonstiges:

Herkunft:
Die Kohlrabi gehört zur Familie der Kreuzblütler und stammt vermutlich aus dem Mittelmeerraum und Mittelasien.