BIO Linsen 500g

Form:
rund und flach

Aussehen:
Der Samen ist rund und flach und hat ein Farbspektrum von grün, beige, braun, rot, orange bis schwarz.

Textur:
weich, mehlig

Geschmack:
nussig bis kartoffelartig

Verwendung:
gekocht in Suppen oder zu Spätzle, als Gemüse

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 270 kcal; 11,5g Wasser; 23,4g Eiweiß; 1,5g Fett; 40,6g Kohlenhydrate; 17g Ballaststoffe;
7mg Natrium; 835mg Kalium; 130mg Magnesium; 65mg Calcium; 1,5mg Mangan; 8mg Eisen; 740µg Kupfer; 3,8mg Zink;
410mg Phosphor; 10µg Selen;
17µg Vitamin A1; 480µg Vitamin B1; 260µg Vitamin B2; 2,5mg Vitamin B3; 100µg ß-Carotin; 1,6mg Pantothensäure;
575µg Vitamin B6; 170µg Folsäure; 7mg Vitamin C;
2240mg Arginin; 710mg Histidin; 1190mg Isoleucin; 2110mg Leucin; 1890mg Lysin; 220mg Methionin; 1400mg Phenylalanin;
1120mg Threonin; 250mg Tryptophan; 840mg Tyrosin; 1390mg Valin

Sonstiges:
Linsen sind gut für den Stoffwechsel, da sie einen hohen Anteil an Zink haben. Zudem haben sie einen hohen
Eiweißanteil. Man muss Linsen gekocht essen. Im rohen Zustand haben sie unbekömmliche, teils giftige Inhaltsstoffe.

Herkunft:
Die Linse stammt aus der Familie der Hülsenfrüchtler und hat ihren Ursprung vermutlich in Kleinasien.