Rettich rot

Form:
länglich, kegelförmig

Aussehen:
Der rote Rettich hat eine rötliche Farbe und ist im inneren weiß. Aus ihm heraus wachsen langgestielte grüne Blätter.

Textur:
knackig, saftig

Geschmack:
herzhaft würzig, leicht scharf

Verwendung:
Rohverzehr, in z.B. Salat

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 18 kcal; 1,05g Eiweiß: 0,15g Fett: 2,39g Kohlenhydrate; 94,34g Wasser; 1,2g Ballaststoffe; 0,75g Mineralstoffe

Sonstiges:
Rettich soll stoffwechselanregend sein und zudem eine antibiotische Wirkung haben. Ebenfalls soll Rettichsaft gegen Gallen- und
Leberbeschwerden helfen.

Herkunft:
Der Rettich stammt ursprünglich aus Vorderasien und gehört zur Familie der Kreuzblütler.