Rettich schwarz

Form:
rundlich

Aussehen:
Er hat eine dunkelbraune bis schwarze, dickere Schale. Im inneren ist er weiß.

Textur:
knackig, fest

Geschmack:
schärfer, als andere Retticharten.

Verwendung:
Als Mittel gegen Husten oder als Rohverzehr. Die Schale muss man vorher entfernen.

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 16 kcal; 41mg Calcium; 450mg Kalium; 19mg Magnesium; 15mg Natrium; 36mg Phosphor;
2µg Vitamin A; 30µg Vitamin B1; 30µg Vitamin B2; 400µg Niacin; 180µg Vitamin B5; 60µg Vitamin B6; 0,5µg Biotin; 24µg Folsäure; 27mg Vitamin C;
10µg Vitamin E

Sonstiges:
Man kann aus schwarzem Rettich einen Hustensaft herstellen. Zudem soll er gegen Beschwerden bei Rheuma, Atemwegserkrankungen und
Gicht helfen.

Herkunft:
Der schwarze Rettich stammt ursprünglich aus Südost- und Ostasien und gehört zur Familie der Kreuzblütler.