Suppen Spargel 500g

Form:
länglich

Aussehen:
Der Spargel hat eine weiße Farbe und ist lang gestielt. Am Ende ist er spitz zulaufend.

Textur:
gekocht weich

Geschmack:
leicht bitter

Verwendung:
Der Spargel muss geschält und gekocht werden. Meist wird er mit Sauce Hollondaise, geschmolzener Butter oder in Schinken eingerollt verzehrt.
Ebenso kann man einen Spargelsalat, Spargelragout oder Spargeltoast zubereiten.  

Inhaltsstoffe:
pro 100g: 18 kcal; 1,9g Eiweiß; 0,1g Fett; 1,9g Kohlenhydrate; 1,4g Ballaststoffe

Sonstiges:
Spargel ist sehr gesund. Er regt den Stoffwechsel an und steigert den Blutdruck dadurch, dass er die Produktion des Hormons Cortisol fördert
und macht einen dadurch fitter. Zudem enthält er viel Folsäure, was die Zellerneuerung und die Blutbildung fördert.

Herkunft:
Der Spargel kommt ursprünglich aus Süd- und Mitteleuropa, Nordafrika und Vorderasien und gehört zur Familie der Spargelgewächse.