Zucchini

Vielseitiger Vertreter der Kürbisfamilie zum Backen, Braten oder Roh-Essen

Mit Zucchini gelingen nicht nur Salate, Suppen, Gemüse und Aufläufe, auch Kuchen werden damit besonders saftig. Die Zucchini zählen zu den Fruchtgemüsen und haben eine gurkenartige Form. Die Schale ist grün oder gelb und glatt. Sie werden mit 15-40 cm Länge geerntet. Tipp: Gelagert werden sollten Zucchini am besten im Gemüsefach bei 7 bis 10° C. Bei zu kühler Lagerung weicht die Oberfläche leicht auf.

Inhaltsstoffe:
Zucchini sind besonders kalorienarm. Sie verfügen über sehr viel Kalzium und Magnesium und weiters über Eisen und die Vitamine A, B und C. Dies macht sie zu einem leichten und sehr vitamin- und mineralstoffreichen Nahrungsmittel.