Artikel:1330

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Gorgonzola Cremosa

Herkunft

Italien

Hersteller

Gerald Bartke

Verband/Zertifikat

IT-BIO-012

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#1330

Allergiehinweise

Gluten, Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1323 kJ / 320 k
Fett	27 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	18 g
Kohlenhydrate	0,2 g
davon Zucker	<0,1
Eiweiß	19 kcal
Salz	1,1 g

Artikel-Info

sahniger Weichkäse mit pikantem Edelpilzaroma von der Caseificio OIOLI

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Italien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: I
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1330
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Gluten, Milch
Artikel-Info: sahniger Weichkäse mit pikantem Edelpilzaroma von der Caseificio OIOLI

Weitere Informationen

Gorgonzola DOP Cremosa 1/2

Sahnig, pikant & klassisch italienisch

Marke:

Gerald Bartke

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

IT-BIO-012 | SIDEL

Inhalt:

6 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Gorgonzola ist einer der klassischen italienischen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP). Namensgebend ist die Stadt Gorgonzola am Fuße der Alpen in der Poebene. Er ist einer der ältesten italienischen Käse: Aufzeichnungen zufolge wurde er bereits um 870 in der Nähe von Mailand hergestellt.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Käsegruppe
Weichkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Caseificio Defendi

Lactosegehalt
<0,1 %

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Reifezeit Text
1 Monat

Reifezeit Zahl
1

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1,5 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-012

Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Gorgonzola DOP

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH; Hengdorfer Straße 12, 91189 Rohr-Regelsbach, Deutschland

Name Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH

Straße Inverkehrbringer
Hengdorfer Straße 12

PLZ Inverkehrbringer
91189

Ort Inverkehrbringer
Rohr-Regelsbach

Land Inverkehrbringer
Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1340 kJ / 319 kcal

Fett
27 g

davon gesättigte Fettsäuren
19 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
19 g

Salz
1,5 g

Allergiehinweise

Gluten
Spuren möglich

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Ausschluss garantiert

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Sahnig, pikant und klassisch für Saucen oder zum Ciabatta.

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 269581, E-Id: 84402