Artikel:8227

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Bio Grottino Tessiner Art - ganz im grau-weißen Schimmelkleid

Herkunft

Schweiz

Hersteller

Schilcher

Verband/Zertifikat

kbA BioSuisse CH-BIO-006

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#8227

Allergiehinweise

Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1553 kJ / 372 k
Fett	29,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	16,3 g
Kohlenhydrate	0,5 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	26,5 g
Salz	1,6 g

Artikel-Info

rein, aromatisch, leicht erdig - fein-würziger naturgereifter Bergkäse

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat: kbA BioSuisse
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #8227
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info: rein, aromatisch, leicht erdig - fein-würziger naturgereifter Bergkäse

Weitere Informationen

Bio Grottino - Tessiner Art

im grau-weißen Schimmelkleid

Marke:

Schilcher

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

Bio Suisse Knospe, Schweizer Landwirtschaft

Kontrollstelle:

CH-BIO-006 | bio.inspecta

Inhalt:

ca. 5,4 kg

Allgemeine Hinweise:

Bio Grottino, der naturgereifte Schnittkäse mit dem grau-weißen Schimmelkleid, wird im Gegensatz zu den herkömmlichen Bergkäsen nicht mit einer Rotkultur gepflegt, sondern dem Teig wird bei der Herstellung eine Weißschimmelkultur beigegeben. Daher entwickelt sich der Käse nicht so kräftig wie seine rotgeschmierten Brüder und erhält seinen fein-würzigen, leicht mürben und angenehm mild-säuerlichen Geschmack.

Zutaten:

MILCH*, Weißschimmel, Milchsäurebakterien, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Appenzellerland

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
thermisiert

Wärmebehandlung Käse
thermisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Käsegruppe AT
Schnittkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Produzent
Berg-Käserei Gais

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Zahl
3

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1,2 %

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Länderzusatz des EU-Logos
Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schweizer Schnittkäse Tessiner Art

Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1553 kJ / 372 kcal

Fett
29,0 g

davon gesättigte Fettsäuren
16,3 g

Kohlenhydrate
0,5 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
26,5 g

Salz
1,6 g

Broteinheiten
<0,1 BE

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion

Broteinheiten
<0,1 BE

Allergiehinweise

Gluten
nicht enthalten

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
nicht enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Papier

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
rein, aromatisch, leicht erdig

Geruch
rein, leicht erdig

Konsistenz
fein und lang, nicht brüchig

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 97640131061158, E-Id: 119472