Artikel:8606

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Leuchtkristall - 20 - 24 Monate gereift

Herkunft

Dänemark

Hersteller

Gerald Bartke

Verband/Zertifikat

DK-ØKO-100

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#8606

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1767 kJ / 425 k
Fett	33 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	21 kcal
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	32 kcal
Salz	2,1 g

Diäthinweise

laktosefrei, vegetarisch

Artikel-Info

herrlich ausgereift mit ausgeprägt kristalliner Teigstruktur

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Dänemark
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: I
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #8606
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, laktosefrei, Milch, vegetarisch
Artikel-Info: herrlich ausgereift mit ausgeprägt kristalliner Teigstruktur

Weitere Informationen

Leucht-Kristall

Herrlich ausgereift mit ausgeprägt kristalliner Teigstruktur

Marke:

Bartke direkt

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

6 kg

Allgemeine Hinweise:

Fast doppeljährig ausgereifter Hartkäse mit ausgeprägt kristalliner Teigstruktur. Ein echtes Juwel in der Käsetheke, das so manchem Hartkäse das Fürchten lehrt. Buttrig und saftig im Auftritt, dabei betörend nussig, umami mit fruchtigen Reifenoten.

Zutaten:

KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Käsegruppe AT
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
<0,1 %

Produzent
Gerald Bartke

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
20-24 Monate

Reifezeit Zahl
21

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
2 %

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Käseform
Ganzer Laib

Grund für Version
Sonstige: Reifung

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH; Hengdorfer Straße 12, 91189 Rohr-Regelsbach, Deutschland

Name Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH

Straße Inverkehrbringer
Hengdorfer Straße 12

PLZ Inverkehrbringer
91189

Ort Inverkehrbringer
Rohr-Regelsbach

Land Inverkehrbringer
Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1767 kJ / 425 kcal

Fett
33 g

davon gesättigte Fettsäuren
21 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
32 g

Salz
2,1 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

alkoholfrei
ja

laktosefrei
ja

laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Buttrig, saftig, betörend nussig und umami mit fruchtigen Reifenoten.

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EAN: , E-Id: 276982