Artikel:1125

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Pecorino Pepato

Herkunft

Italien

Hersteller

ÖMA Beer GmbH

Verband/Zertifikat

IFOAM Akkreditierung IT-BIO-007

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#1125

Allergiehinweise

Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1602 kJ / 383 k
Fett	32 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	17 kcal
Kohlenhydrate	<0,1
davon Zucker	<0,1
Eiweiß	23 kcal
Salz	1,5 g

Artikel-Info

mild-würzig mit angenehmer Schärfe

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Italien
Verband/Zertifikat: IFOAM Akkreditierung
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1125
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info: mild-würzig mit angenehmer Schärfe

Weitere Informationen

Pecorino Pepato

Marke:

Schilcher

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Sardinien

Qualität:

Bioagricert, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-007 | BAC

Inhalt:

1xca.2,2 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Pecorino kulinarisches Markenzeichen Sardiniens hier in der Variante mit schwarzem Pfeffer. Der Käse kommt vom Bio-Bauernhof Formaggi Pes aus Bonaera, einem bezaubernden und stillen Tal zwischen Bergen und grünen Hügeln im Herzen Sardiniens. Die angenehme Schärfe und das Aroma des Pfeffers harmonieren hervorragend mit dem mild-würzigen und leicht säuerlichen Käseteig aus 100% Schafmilch.

Zutaten:

SCHAFMILCH*, schwarzer Pfeffer*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

gekühlt aufbewahren

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Schaf

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
Formaggi Pes

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
8 Monate

Reifezeit Zahl
8

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1,5 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-007

Welcher Standard wird erfüllt
Bioagricert

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Italienischer Hartkäse aus Schafmilch

Inverkehrbringer
Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1602 kJ / 383 kcal

Fett
32 g

davon gesättigte Fettsäuren
17 g

Kohlenhydrate
<0,1 g

davon Zucker
<0,1 g

Eiweiß
23 g

Salz
1,5 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Pfeffer
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

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EAN: , E-Id: 245552